လူတိုင်းတွင် ဘေးကင်းသော၊ အာဟာရပြည့်ဝပြီး လုံလောက်သောအစားအစာကို ရရှိပိုင်ခွင့်ရှိသည်။ဘေးကင်းသော အစားအစာသည် ကျန်းမာရေးကို မြှင့်တင်ရန်နှင့် ဆာလောင်မှုကို ဖယ်ရှားရန် မရှိမဖြစ် လိုအပ်ပါသည်။သို့သော် လက်ရှိအချိန်တွင် ကမ္ဘာ့လူဦးရေ၏ 1/10 နီးပါးသည် မသန့်ရှင်းသောအစားအစာများကို စားသုံးနေရဆဲဖြစ်ပြီး ရလဒ်အနေဖြင့် လူပေါင်း 420,000 သေဆုံးခဲ့သည်။လွန်ခဲ့သည့် ရက်အနည်းငယ်က WHO မှ နိုင်ငံများသည် ကမ္ဘာလုံးဆိုင်ရာ စားနပ်ရိက္ခာဖူလုံရေးနှင့် စားနပ်ရိက္ခာဘေးကင်းရေးဆိုင်ရာ ပြဿနာများ အထူးသဖြင့် အစားအစာထုတ်လုပ်ခြင်း၊ ပြုပြင်ခြင်း၊ ချက်ပြုတ်ရောင်းချခြင်းမှသည် လူတိုင်းစားနပ်ရိက္ခာဘေးကင်းရေးတွင် တာဝန်ရှိသင့်သည်ဟု WHO က အဆိုပြုခဲ့သည်။
စားနပ်ရိက္ခာထောက်ပံ့ရေးကွင်းဆက်သည် ပိုမိုရှုပ်ထွေးလာနေသော ယနေ့ကမ္ဘာတွင်၊ အစားအသောက်ဘေးကင်းရေး အဖြစ်အပျက်မှန်သမျှသည် ပြည်သူ့ကျန်းမာရေး၊ ကုန်သွယ်မှုနှင့် စီးပွားရေးအပေါ် အပျက်သဘောဆောင်သော သက်ရောက်မှုများ ရှိလာနိုင်သည်။သို့သော်လည်း အစာအဆိပ်သင့်မှု ဖြစ်ပွားသည့်အခါတွင် လူတို့သည် အစားအသောက် ဘေးကင်းရေး ပြဿနာများကိုသာ သတိပြုမိလေ့ရှိသည်။အန္တရာယ်ရှိသော ဘက်တီးရီးယားများ၊ ဗိုင်းရပ်စ်များ၊ ကပ်ပါးပိုးများ သို့မဟုတ် ဓာတုပစ္စည်းများ ပါဝင်သော အန္တရာယ်ရှိသော အစားအစာများ သည် ဝမ်းပျက်ခြင်းမှ ကင်ဆာအထိ ရောဂါပေါင်း 200 ကျော်ကို ဖြစ်စေနိုင်သည်။
ကမ္ဘာ့ကျန်းမာရေးအဖွဲ့ကြီးက လူတိုင်းလူတိုင်း ဘေးကင်းပြီး အာဟာရပြည့်ဝတဲ့ အစားအစာတွေ စားနိုင်စေရေး အစိုးရတွေက အရေးကြီးတယ်လို့ အကြံပြုထားပါတယ်။မူဝါဒချမှတ်သူများသည် ရေရှည်တည်တံ့သော စိုက်ပျိုးရေးနှင့် စားနပ်ရိက္ခာစနစ်များ ထူထောင်ရေးကို မြှင့်တင်နိုင်ပြီး ပြည်သူ့ကျန်းမာရေး၊ တိရစ္ဆာန်ကျန်းမာရေးနှင့် စိုက်ပျိုးရေးကဏ္ဍတို့တွင် ကဏ္ဍစုံပူးပေါင်းဆောင်ရွက်မှုကို မြှင့်တင်နိုင်သည်။အစားအသောက် ဘေးကင်းရေး အာဏာပိုင် သည် အရေးပေါ်ကာလ အပါအဝင် အစားအသောက် ကွင်းဆက်တစ်ခုလုံး၏ အစားအသောက် ဘေးကင်းရေး အန္တရာယ်များကို စီမံခန့်ခွဲနိုင်သည်။
စိုက်ပျိုးရေးနှင့် စားနပ်ရိက္ခာထုတ်လုပ်သူများသည် ကောင်းမွန်သောအလေ့အကျင့်များကို ချမှတ်သင့်ပြီး လယ်ယာစိုက်ပျိုးရေးနည်းလမ်းများသည် ကမ္ဘာ့စားနပ်ရိက္ခာ လုံလောက်စွာရရှိရေးသာမက သဘာဝပတ်ဝန်းကျင်အပေါ် သက်ရောက်မှုကိုလည်း လျှော့ချပေးရမည်ဖြစ်သည်။သဘာဝပတ်ဝန်းကျင် ပြောင်းလဲမှုများနှင့် လိုက်လျောညီထွေဖြစ်အောင် အစားအစာ ထုတ်လုပ်မှုစနစ် အသွင်ကူးပြောင်းရေးကာလတွင် တောင်သူလယ်သမားများသည် စိုက်ပျိုးရေးထွက်ကုန်များ ဘေးကင်းစေရန်အတွက် ဖြစ်နိုင်ခြေရှိသော အန္တရာယ်များကို ရင်ဆိုင်ဖြေရှင်းရန် အကောင်းဆုံးနည်းလမ်းကို ကျွမ်းကျင်အောင် လုပ်ဆောင်သင့်သည်။
လုပ်ငန်းရှင်များသည် အစားအသောက် ဘေးကင်းရေး သေချာစေရမည်။စီမံဆောင်ရွက်ခြင်းမှ လက်လီရောင်းချခြင်းအထိ၊ လင့်ခ်များအားလုံးသည် အစားအစာဘေးကင်းရေးအာမခံချက်စနစ်နှင့်အညီ လိုက်နာရမည်ဖြစ်သည်။ကောင်းမွန်သော စီမံဆောင်ရွက်ခြင်း၊ သိုလှောင်ခြင်းနှင့် ထိန်းသိမ်းခြင်းအစီအမံများသည် အစားအစာ၏ အာဟာရတန်ဖိုးကို ထိန်းသိမ်းရန်၊ အစားအစာဘေးကင်းမှုကို သေချာစေရန်နှင့် ရိတ်သိမ်းပြီးနောက်ပိုင်း ဆုံးရှုံးမှုကို လျှော့ချရန် ကူညီပေးသည်။
စားသုံးသူများသည် ကျန်းမာရေးနှင့်ညီညွတ်သော အစားအစာများကို ရွေးချယ်ပိုင်ခွင့်ရှိသည်။စားသုံးသူများသည် အစားအသောက်အာဟာရနှင့် ရောဂါအန္တရာယ်ဆိုင်ရာ အချက်အလက်များကို အချိန်နှင့်တစ်ပြေးညီ ရရှိရန် လိုအပ်ပါသည်။အန္တရာယ်မကင်းသော အစားအစာနှင့် ကျန်းမာရေးနှင့် မညီညွတ်သော အစားအသောက် ရွေးချယ်မှုများသည် ကမ္ဘာ့ရောဂါ၏ ဝန်ထုပ်ဝန်ပိုးကို ပိုမိုဆိုးရွားစေသည်။
ကမ္ဘာကို ကြည့်လိုက်လျှင် အစားအစာ ဘေးကင်းရေး ထိန်းသိမ်းခြင်းသည် နိုင်ငံအတွင်း ဌာနဆိုင်ရာ ပူးပေါင်းဆောင်ရွက်မှုသာမက နယ်စပ်ဖြတ်ကျော် ပူးပေါင်းဆောင်ရွက်မှုလည်း လိုအပ်ပါသည်။ကမ္ဘာလုံးဆိုင်ရာ ရာသီဥတုပြောင်းလဲမှုနှင့် ကမ္ဘာ့စားနပ်ရိက္ခာထောက်ပံ့မှု မညီမျှခြင်းကဲ့သို့သော လက်တွေ့ကျသော ပြဿနာများနှင့် ရင်ဆိုင်ရပါက လူတိုင်း စားနပ်ရိက္ခာဖူလုံရေးနှင့် အစားအစာဘေးကင်းရေး ပြဿနာများကို အာရုံစိုက်သင့်သည်။
စာတိုက်အချိန်- မတ်- ၀၆-၂၀၂၁